Στην παρακάτω διεύθυνση μπορείτε να διαβάσετε για το αυγοτάραχο Αιτωλικού και το μέλλον του, αλλά κυρίως τι εστί το επιχειρείν και καινοτομείν, που έχουν κάνει φτερά προ πολλού από την Ερμιονίδα των αγροτεμαχίων:
Είχαν φέρει στη λιμνοθάλασσα μάστορα από το Μεσολόγγι, δεν θυμάμαι αν τότε την εκμεταλλευόταν ο Συνεταιρισμός Αλιέων ή ο ρέκτης Μιχάλης Κούστας. Συγχρόνως έστελναν με ειδικό βυτίο ζωντανά χέλια στην Ιταλία, τα οποία συγκέντρωναν σε ένα κλωβό στο λιμάνι Ερμιόνης. Μιά μέρα σκίστηκε το δίχτυ του κλωβού και γέμισε το λιμάνι χέλια. Με τον αγαπητό φίλο Γιώργο Μουρμούρη, πιτσιρικάδες, με τα καλάμια τρέχαμε το μώλο πάνω κάτω σαν τρελοί πιάνοντας χέλια! Άλλες εποχές, άλλοι άνθρωποι, αλλιώς και τα πιτσιρίκια! Αρχές αλησμόνητης δεκαετίας 1960.
Το αυγοτάραχο εξαιρετικό, το αγοράζαμε από το Παντοπωλείο του Γιωργάκη του Μερτύρη.
Βασίλης Γκάτσος